Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления от Академии EDPRO

В этом модуле вы:

1. Поймете, чем занимается нутрициолог: компетенции, зона ответственности, взаимодействие с врачом, юридические аспекты
2. Разберетесь со строением и функциями пищеварительной системы как основой для будущих изменений

Темы:

1. Что такое нутрициология, ее место в современном мире
2. Нутрициология и конвенциональная медицина: проблемы и перспективы
3. Пищеварительная система: анатомия и физиология пищеварения

Практика:

Разбор 2 кейсов клиентов с рационом.

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиентов ответить на вопросы:

1. Какие вопросы относятся исключительно к компетенции врача?
2. Как думаете, чем может помочь нутрициолог в данной ситуации?
3. Какие рекомендации вы можете дать исходя из знаний, полученных в 1-м модуле и на практическом занятии?
4. Как думаете, нужно ли обратиться к врачу или достаточно консультации нутрициолога?

В этом модуле вы научитесь:

1. Составлять персонализированный сбалансированный по калориям, белкам, жирам, углеводам рацион
2. Понимать связь между питанием, микробиотой кишечника и здоровьем

Темы:

1. Роль питания в здоровье человека
2. Макронутриенты: белки, жиры и углеводы
3. Пищевые волокна
4. Калорийность рациона
5. Основы сбалансированного питания и принципы работы с рационом

Практика:

Разбор 2 кейсов клиентов с рационом.

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиентов ответить на вопросы:

1. Считаете ли вы данный рацион сбалансированным?
2. В рационе присутствует больше переработанных продуктов или цельных?
3. Какие базовые рекомендации можно дать по всем приемам пищи для более качественного питания и достижения запроса?
4. Какие рекомендации можно дать по улучшению рациона в рабочий день с учетом графика и разъездной работы?
5. На какие более полезные продукты из магазина можно заменить перекусы в рабочее время?
6. Какие рекомендации по улучшению рациона и образа жизни можно дать в выходной день?

В этом модуле вы научитесь:

1. Распознавать дефициты витаминов А, D, К, Е, С, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12 в организме и устранять их с помощью питания и нутрицевтиков.

Темы:

1. Обзор витаминов, их роли, гипо-, гипер- и авитаминозы
2. Источники в питании
3. Признаки недостатка и избытка, диагностика дефицита
4. Факторы, способствующие и препятствующие усвоению
5. Нутрицевтики: активные и неактивные формы, примеры препаратов
6. Суточная профилактическая и терапевтическая дозировка

Практика:

Разбор составов нутрицевтиков с витаминами (подробный анализ каждого компонента на баночках составов реальных БАДов, которые можно приобрести).

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации других БАДов (фотографии составов) выполнить задание.

Проанализируйте составы БАДов (витамины) и сделайте вывод, можно ли эти добавки применять в практике, насколько они безопасны и эффективны.

В этом модуле вы научитесь:

1. Оценивать рацион питания с точки зрения минерального состава
2. Диагностировать дефицит и профицит минералов по симптомам
3. Восполнять дефицит минералов с помощью питания и нутрицевтиков
4. Выбирать нутрицевтики с высокой биодоступностью, правильно сочетать их между собой, составлять схемы

Темы:

1. Обзор основных и дополнительных макроэлементов
2. Роль в организме и их функции
3. Источники в питании
4. Признаки недостатка и избытка, диагностика дефицита
5. Факторы, способствующие и препятствующие усвоению
6. Нутрицевтики: активные и неактивные формы, примеры препаратов
7. Суточная профилактическая и терапевтическая дозировка

Практика:

Разбор составов нутрицевтиков с минералами (подробный анализ каждого компонента на баночках составов реальных БАДов, которые можно приобрести).

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации других БАДов (фотографии составов) выполнить задание.

Проанализировать составы БАДов (минералы) и принять решение, насколько эту добавку можно применять в практике, насколько она безопасна и эффективна.

Обсудить и решить, как предложенные нутрицевтики распределить клиенту в течение дня (условия приема, условия сочетаемости между собой).

В этом модуле вы научитесь:

1. Понимать, о чем говорят анализы, почему важно ориентироваться на оптимум, как заподозрить дисфункцию на раннем этапе
2. Понимать, о чем говорят повышение и понижение каждого показателя в анализах, как они взаимосвязаны между собой
3. Понимать, какие дополнительные анализы можно рекомендовать и на что обратить внимание в случае выхода показателя из оптимума
4. Понимать, в каких случаях нужно подключить врача

Темы:

1. Основы понимания результатов анализов: референсы и оптимумы
2. Общий анализ крови
3. Показатели углеводного, белкового и жирового обменов
4. Показатели работы печени, желчного пузыря и поджелудочной железы
5. Электролитный баланс
6. Копрограмма
7. Базовые чекапы нутрициолога
8. Диагностика воспалительных процессов и анемий

Практика:

Разбор 1 кейса клиента с анализами.

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиента выполнить задание.

1. Сформулировать гипотезы по симптоматике.
2. Разобрать анализы по обменам.
3. Выявить отклонения и взаимосвязи между отклонениями в анализах.
4. Предположить вероятные причины этих отклонений.

В этом модуле вы научитесь:

1. Ориентироваться в основных проблемах системы пищеварения
2. Распознавать их у клиента на основании симптомов и анализов
3. Применять и адаптировать современные протоколы питания в каждом случае, учитывать индивидуальные особенности, противопоказания
4. Использовать стратегии немедикаментозной коррекции при различных нарушениях ЖКТ: ГЭРБ, кислотность желудка, Helicobacter pylori, нарушение желчеоттока, запор, ферментативная недостаточность, СИБР, СИГР, кандидоз, паразитоз

Темы:

1. Основные протоколы питания нутрициолога (элиминационная диета, FODMAP, LCHF, кето-, палеодиета, АИП, GAPS, FMD)
2. Вегетарианство: основные ошибки и компенсация
3. Обзор основных проблем пищеварения (ГЭРБ, сниженная кислотность, нарушение желчеоттока, запор, ферментативная недостаточность)
4. Синдром повышенной кишечной проницаемости и стратегия его коррекции (программа 5R)
5. СИБР, СИГР, кандида, паразитозы: диагностика, протоколы питания и стратегия коррекции
6. Helicobacter pylori: диагностика, последствия для организма и способы коррекции

Практика:

Разбор 1 кейса по ЖКТ (жалобы, анализы, анамнез).

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиента и выполнить задание.

1. Предположить возможные нарушения на основании жалоб.
2. Подтвердить гипотезы с учетом анализов.
3. Подобрать протокол питания и обосновать выбор.

1 кейс клиента, по ЖКТ (жалобы, анализы, анамнез).

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиента ответить на вопросы:

1. Какие состояния вы можете предположить у клиента?
2. Есть ли у нее дефициты?
3. Какие анализы и исследования вы бы рекомендовали для подтверждения гипотез?
4. Какие можете дать рекомендации исходя из сделанных выводов?

В этом модуле вы научитесь:

1. Отличать разновидности токсинов и их влияние на работу организма
2. Понимать, как устроена система детоксикации, как выявить нарушения каждой фазы детоксикации и скорректировать ее работу с помощью питания и нутрицевтиков
3. Применять стратегию работы в случае, когда проблемы с детоксикацией обусловлены генетическими особенностями
4. Понимать дополнительные аспекты работы с выводом токсинов через активацию лимфатической системы
5. Выбирать максимально безопасные продукты питания, косметику и бытовую химию, чтобы снизить токсическую нагрузку

Темы:

1. Клеточный и системный детокс: обзор систем, участвующих в детоксикации (лимфа, кожа, дыхательная система, почки, кишечник)
2. Признаки нарушений трех фаз детоксикации в организме: обзор процессов и факторов, влияющих на скорость детокса
3. Токсины в жизни современного человека: источники, симптомы интоксикации, способы борьбы
4. Синдром Жильбера
5. Методы и способы нутрицевтической коррекции при различных нарушениях процесса детоксикации

Практика:

Разбор 1 кейса по нарушению системы детоксикации с анализами (в т. ч. более сложными для интерпретации, чем были ранее).

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиента ответить на вопросы:

1. С какими нарушениями процесса детоксикации могут быть связаны те или иные жалобы и симптомы?
2. Как взаимосвязаны образ жизни и нарушения, которые вы видите?
3. Какие изменения в анализах могут это подтвердить?
4. Нужны ли вам еще какие-то обследования, дополнительные вопросы?
5. Какие рекомендации по улучшению процессов детоксикации вы бы дали?

В этом модуле вы научитесь:

1. Понимать, почему проблема с весом — это симптом и нет универсального средства для похудения или набора массы тела
2. Понимать, как по симптомам и анализам распознать нарушение углеводного обмена и метаболический синдром
3. Работать с лишним весом, лептино- и инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом с помощью образа жизни, питания и нутрицевтической коррекции

Темы:

1. Эндокринная система: обзор анатомии и физиология гормональной регуляции организма
2. Глюкоза, инсулин, фруктоза и инсулинорезистентность: диагностика и коррекция с помощью питания и нутрицевтиков
3. Лептин. Лептинорезистентность: диагностика и коррекция
4. Комплексное нарушение метаболизма организма, способы диагностики и коррекции

Практика:

Разбор 1 кейса по нарушению углеводного обмена: жалобы, анализы, анамнез.

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиента выполнить задание.

1. Дать оценку пищевому дневнику клиента.
2. Посчитать количество симптомов нарушения углеводного обмена.
3. Предложить мероприятия по модификации образа жизни для клиента (питание, сон, добавки).
4. Дать рекомендации по дополнительным анализам.

В этом модуле вы научитесь:

1. Понимать, как функционирует щитовидная железа и на чем основана гормональная регуляция организма
2. Понимать взаимосвязи работы щитовидной железы с другими системами организма
3. Определять, по каким признакам можно заподозрить сбой в работе щитовидной железы и как это проверить
4. Поддержать работу щитовидной железы через образ жизни, питание и нутрицевтики
5. Понимать возможности нутрициолога при работе с гипотиреозом и аутоиммунным тиреоидитом, которые могут способствовать ремиссии и значительному улучшению качества жизни

Темы:

1. Обзор эндокринной системы организма: щитовидная железа и тиреоидные гормоны
2. Гипотиреоз: симптомы, лабораторная диагностика и способы коррекции
3. Аутоиммунный тиреоидит: причины, признаки, подходы к коррекции
4. Паращитовидные железы. Кальциево-фосфорный обмен
5. Обзор репродуктивной системы и ее связь с щитовидной железой

Практика:

Разбор 1 кейса по щитовидной железе: жалобы, анализы, анамнез, сопутствующие заболевания.

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиента выполнить задание.

1. Высказать мнение о возможных состояниях клиента на основании представленных данных.
2. Предположить, что послужило возможной причиной состояния.
3. Рекомендовать дополнительные исследования, если это необходимо.
4. Дать рекомендации исходя из сделанных выводов.
5. Предложить, по желанию, нутрицевтическую схему.

В этом модуле вы научитесь:

1. Понимать, как стресс влияет на организм и к каким последствиям ведет
2. Определить вид и стадию стресса, как себя проявляет дисфункция надпочечников
3. Применять немедикаментозные и нутрицевтические схемы поддержки организма во время стресса
4. Понимать, как нормализовать циркадные ритмы
5. Составлять персональные антистресс-протоколы и оценивать эффективность проведенной работы

Темы:

1. Роль стресса в жизни современного человека и его влияние на организм
2. Анатомия и физиология нервной системы (симпатическая и парасимпатическая нервная системы, гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая ось, основные гормоны и нейромедиаторы)
3. Стадии стресса, дисфункции надпочечников, методы диагностики стресс-состояний и способы их коррекции
4. Нутрицевтическая поддержка при стрессе, антистресс-протоколы
5. Роль циркадных ритмов в поддержании баланса энергии и методики их коррекции

Практика:

Разбор 1 кейса по синдрому усталости надпочечников: жалобы, анализы, анамнез, сопутствующие заболевания.

Задачи студентов: разбиться на группы и по предложенной информации от клиента ответить на вопросы:

1. Какие состояния можно предположить у клиента?
2. Сколько симптомов СУН есть у клиента?
3. Какие рекомендации по питанию и модификации образа можем рекомендовать?
4. Какую нутрицевтическую схему можно предложить на первоначальном этапе работы с клиентом?

В этом модуле вы научитесь:

1. Понимать, как нутрициологу осуществлять деятельность официально
2. Составлять договор между нутрициологом и клиентом
3. Понимать, с какими запросами чаще всего обращаются клиенты, с чего начать работу и как довести до результата
4. Разбираться в различных типах клиентов, умеете отрабатывать их возражения
5. Проводить консультации
6. Внедрять элементы коучинга в свою работу и доводить клиента до результата

Темы:

1. Законодательство в отношении деятельности нутрициолога
2. Договор нутрициолога
3. Типы клиентов, основные запросы и возможные возражения
4. Особенности успешного и результативного проведения консультаций
5. Элементы коучинга в сопровождении клиента

В этом модуле вы научитесь:

1. Понимать, как распаковать свою экспертность
2. Грамотно строить рабочий день и распределять ресурсы
3. Искать первых клиентов и узнаете, как с ними работать
4. Грамотно позиционировать себя в социальных сетях и разбираться в особенностях ниши нутрициолога
5. Использовать созданную основу для успешного продвижения и развития личного бренда

Темы:

1. Что такое личный бренд и как его сформировать
2. Самоорганизация эксперта
3. Первые клиенты: как найти и довести до результата
4. Позиционирование эксперта
5. Базовые навыки самопрезентации
6. Продвижение эксперта в социальных сетях