Психология нарушений пищевого поведения. Стратегии оказания психологической помощи с присвоением квалификации Консультант по питанию от НАДПО

Пищевое поведение – это то, как человек относится к пище, как организован ее прием, привычки.

• Консультант по питанию в своей работе исследует пищевое поведение, как в нем формируются нарушения. При этом исследуются биологические и психологические факторы, наследственность, характер, склонность личности к зависимости.
• Пищевые привычки формируются под влиянием семьи и общества, личного опыта человека.
• Консультант поможет подобрать метод помощи для возврата веса к нормальным показателям.

Цель программы – дать слушателю знания по общей психологии и психологии здоровья, основам психологического консультирования, принципам и правилам здорового питания, диетологическому консультированию и т. д.

Основные задачи программы:

1. Изучить общепрофессиональные дисциплины:

• общая психология и психогенетика;
• психология здоровья;
• психопрофилактика и психотерапия;
• психофизиология и психодиагностика;
• частная клиническая психология;
• основы психологического консультирования.

2. Изучить специальные дисциплины:

• введение в нутрициологию;
• классическая теория сбалансированного питания и здоровья;
• теория адекватного питания;
• основные принципы и правила здорового питания;
• роль витаминов в обмене веществ;
• проблема лишнего веса, причины и последствия, психологические аспекты работы с людьми, имеющими избыточную массу тела;
• оценка и коррекция рациона;
• технология приготовления диетической пищи;
• роль воды в рационе и тренировках;
• применение биологически активных добавок (БАД), влияние на организм.

3. Изучить дисциплины дополнительной специализации:

• особенности консультирования клиентов при наиболее распространенных заболеваниях;
• болезни органов пищеварения и диетотерапия;
• болезни сердечно-сосудистой системы и диетотерапия;
• болезни почек, мочевыводящих путей и диетотерапия;
• болезни эндокринной системы, нарушения обмена веществ и диетотерапия;
• болезни дыхательной системы и диетотерапия;
• питание при некоторых хирургических заболеваниях;
• диетотерапия при некоторых других состояниях и заболеваниях;
• диетотерапия в акушерстве и гинекологии;
• диетотерапия в онкологии;
• диетотерапия и ВИЧ;
• диетологическое консультирование различных категорий граждан;
• рекомендации по питанию беременным женщинам;
• консультирование людей пожилого возраста;
• консультирование родителей по детской диетологии;
• психологическое консультирование клиентов с зависимым и созависимым поведением;
• диетологическое консультирование при ожирении, расстройствах пищевого поведения и физиологических состояниях;
• разработка оптимальных рационов питания для различных целей;
• интегративный телесно-ориентированный подход в работе с нарушениями пищевого поведения;
• патопсихологическая диагностика расстройств пищевого поведения;
• диетологическое сопровождение в фитнесе;
• построение тренировочных программ в зависимости от целей занимающегося;
• составление рациона питания соответствующего цели занимающегося;
• фотография дня клиента (методика работы, анкета контроля, метрик контроля);
• индексы нутрициологии: GL, GI, FII, FF, LI, SI, PI (методики контроля: аналоговые шкалы, образные шкалы, метрики, табличные значения);
• методика подбора диет (анкета и метрик);
• шаги долгосрочного диетологического сопровождения (АПК «Мотивация»);
• актуальные исследования и принципы управления балансом голода и сытости;
• особенности пищевого поведения клиентов в разных ситуациях;
• взаимосвязь размера и стоимости порции, содержание калорий и насыщение;
• сопровождение при разработке программ питания.