Практическая нутрициология от НЦРДО

1. Психогенетика
2. Психология здоровья
3. Психофизиология
4. Специфическое динамическое действие пищи
5. Физиология питания

1. Введение в нутрициологию
2. Основные принципы и правила здорового питания
3. Основные пищевые вещества. Значение нутриентов в фитнесе и спорте
4. Дифференциация основных типов нутрицевтиков
5. Классическая теория сбалансированного питания и здоровья
6. Теория адекватного питания
7. Питание и управление здоровьем в зависимости от возрастных особенностей и физической активности
8. Роль витаминов в обмене веществ
9. Физиологические потребности в энергии и основных пищевых веществах. Химический состав и энергетическая ценность продуктов питания
10. Идеальная масса тела
11. Антропометрия. Методы оценки состава тела
12. Проблема лишнего веса: причины и последствия. Психологические аспекты работы с людьми, имеющими избыточную массу тела
13. Оценка и коррекция рациона
14. Технология приготовления диетической пищи
15. Базовые нутриенты питания
16. Эргогенные нутриенты и эффекты от их применения
17. Вода как незаменимый компонент рациона при физической подготовке
18. Биохимическая и эргогеническая характеристика всех типов нутрицевтических продуктов спортивного питания
19. Обучение интегративному подбору нутрицевтиков
20. Методика подбора нутрицевтиков в зависимости от производителя и способа производства
21. Основные способы и методы применения нутрицевтиков для решения различных задач в фитнесе
22. Способы и рецепты самостоятельного приготовления сложных смесей на основе нутрицевтиков различных типов
23. Понятие о базовых принципах совместного использования нутрицевтиков и основных эргогенных средств
24. Проблема лишнего веса, ожирение: причины и последствия
25. Анализ ошибок питания современного человека
26. Гормональная регуляция метаболизма
27. Токсикология и основы детокса
28. Разработка оптимальных рационов питания для различных целей
29. Автоматизированное рабочее место консультанта по рациональному питанию
30. Постное питание, вегетарианское питание, альтернативные формы питания
31. Дефициты и избыточность питания. Дефицитные состояния и заболевания

Диетологическое сопровождение в фитнесе

1. Построение тренировочных программ в зависимости от целей занимающегося
2. Составление рациона питания, соответствующего цели занимающегося
3. Фотография дня клиента (методика работы, анкета контроля, метрик контроля)
4. Индексы нутрициологии: GL, GI, FII, FF, LI, SI, PI (методики контроля: аналоговые шкалы, образные шкалы, метрики, табличные значения)
5. Методика подбора диет (анкета и метрик)
6. Шаги долгосрочного диетологического сопровождения (АПК «Мотивация»)

Актуальные исследования и принципы управления балансом голода и сытости

1. Особенности пищевого поведения клиентов в разных ситуациях
2. Взаимосвязь размера и стоимости порции. Содержание калорий и насыщение
3. Сопровождение при разработке программ питания

Принципы организации рационального питания в зависимости от задач тренировочного процесса

1. Основы правильного питания: расчет калорий. Дневник питания
2. Программа, направленная на снижение массы тела
3. Программа, направленная на увеличение мышечной массы тела и силы

Применение биологически активных добавок (БАД). Влияние на организм

Особенности консультирования клиентов при наиболее распространенных заболеваниях

1. Болезни органов пищеварения и диетотерапия
2. Болезни сердечно-сосудистой системы и диетотерапия
3. Болезни почек, мочевыводящих путей и диетотерапия
4. Болезни эндокринной системы, нарушения обмена веществ и диетотерапия
5. Болезни дыхательной системы и диетотерапия
6. Питание при некоторых хирургических заболеваниях
7. Диетотерапия при некоторых других состояниях и заболеваниях
8. Диетотерапия в акушерстве и гинекологии
9. Диетотерапия в онкологии
10. Диетотерапия и ВИЧ

Диетологическое консультирование различных категорий граждан

1. Рекомендации по питанию беременным женщинам
2. Консультирование людей пожилого возраста
3. Консультирование родителей по детской диетологии
4. Питание новорождённого

Санитарно-гигиенические требования к продуктам, государственный контроль

Неблагоприятные для организма компоненты пищи

Основы оказания первой помощи при неотложных ситуациях

Основы навыков работы с инструментами консультативной деятельности нутрициолога

Основы психологического сопровождения клиента и технология доведения до результата